おせち特集！2015年のチョッと気になるおせちを紹介

お正月に食べる料理といえば、やっぱり”おせち”です。今年も、各店思考を凝らしたおせち料理を販売しています。その中で私が気になった商品をいくつか紹介したいと思います。

photo credit: OSECHI 2011 via photopin (license)

百貨店のおせち【大丸・松阪屋】

料理マスターズ特別企画おせち　和風二段

料理マスターズとは、農林水産省が、日本の「食」、「食材」、「食文化」の素晴らしさを生産者や食品企業と共に伝承、発展、普及に貢献した現役の料理人を表彰する制度。その料理マスターズに選ばれた西(大阪)と東(東京)の料理人が一段づつプロデュースされています。国産食材を使い、日本伝統の料理方法で作られた、和食の素晴らしさを感じさせてくれるおせち。新年を祝う食卓にぴったりですね。
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おせち×AKB48

大人気のAKB48が日本料理研究家・吉田麻子氏とコラボして作られたおせち。メニューは、全てメンバーが考案したもので、「AKB48あけおめおせち」と「AKB48ことよろおせち」の2種類が販売されています。

「AKB48あけおめおせち」

• 紅鮭の西京焼き
• マンゴーなます
• 胡麻田作り
• 竹の子土佐煮
• 二色羊羹
• 海老艶煮
• 数の子味噌漬
• 鶏の八丁味噌焼き
• 干し椎茸旨煮
• 梅花人参
• 慈姑松笠旨煮
• 百合根きんとん
• トリュフ入り鶏松風

「AKB48ことよろおせち」

• 胡桃田作り
• 竹の子土佐煮
• 数の子味噌漬
• 鶏の丸(柚子風味)
• 栗きんとん
• 柔らか餅(マンゴー風味)
• エリンギとカニカマと牛蒡のマヨネーズ和え
• マンゴーなます
• スモークサーモンオリーブ巻
• トリュフ入り鶏松風
• 鰆味噌ゆうあん焼き
• 海老白ワイン煮
• ローストビーフ(味噌ソース添え)

食のセレクトショップ【DEAN&DELUCA】

人気の【DEAN&DELUCA】からもおせちが販売されています。豪華三段重になっており、新たな年を迎えるための「壱の重」、大晦日最後の宴を彩るための「弐の重」と「参の重」というコンセプトで作られています。また、おせちが入っている真っ白なお重箱は、とてもおしゃれで、同店で売られているクーラーボックスに入れて、ピクニックで使うのもいいですね。この商品、西日本ではすでに完売しており、都内も残りわずかになっています。お早目のご注文を！
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「壱の重」

• 海老の酒蒸し
• 紅鮭の昆布巻き
• 数の子
• たたきごぼう
• 稚あゆの佃煮
• 北海道産いくらの柚子釜
• 紅白かまぼこ
• 栗きんとん
• 黒豆
• 平伊達

「弐の重」

• 真だことセミドライトマトの煮込み
• いわしのコンフィ 赤玉ねぎのマリネ添え
• フルーツトマトのズワイ蟹詰め
• 牛タンとフォアグラのパテ ド カンパーニュ
• ホタテ貝と野菜のマリネ
• サーモンと紅芯だいこん、大葉のミルフィーユ
• 共働学舎新得農場のソフトタイプチーズ はちみつ添え
• 加賀野菜 高農園の人参のムース 生雲丹添え
• 中勢以がつくる熟成但馬牛と厳選豚のリエット

「参の重」

• あわびと本つぶ貝と大根の白だし煮
• 野菜と海老のグリル ディルマヨネーズ添え
• 鹿児島黒牛ヒレ肉のステーキとドフィノワ、赤ワインバター添え
• 平目と魚介のムース パイ包み

ディズニーおせち【ベルメゾン】

人気のディズニーのキャラクターがおせちになって登場。子供のみならず大人も楽しめる本格的おせちになっています。
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ミッキーマウス・シルエット三段重

一の重は定番の和食、二の重はミッキーの形のハンバーグなどが入ったオードブル、三の重はスイーツになっています。

ディズニーキャラクター・プレミアム四段重

一の重はロブスターをはじめ、鮑、からすみなどの高級食材が入っています。二の重は、赤魚西京焼、筍、姫くわいの炊き合わせなど、海川の幸が中心。ミッキーを形取った栗きんとんが目をひきます。三の重は、ローストビーフやマリネ、レーズン入りフランスパン等おつまみにぴったりなオードブル重。四の重は、オリジナルのキャラクタースイーツが可愛い子ども重。ミッキーの形のハンバーグやお餅等、ディズニーらしさ満載。

ディズニーマリー　三段重と二段重

ハート型のお重が可愛らしいおせち。ピンクのリボンやハートのスイーツなど、女の子が喜ぶアイテムがいっぱい。オリジナルの保冷バッグ付き。

モンスターズ・ユニバーシティ　四段重

大人気のモンスターズ・ユニバーシティがお重にボリュームたっぷりのおせちを。特に、スイーツ重のマイクのメロンタルトとサリーのチーズケーキは食べるのがもったいないくらいのかわいさです。オリジナルの保冷バッグ付き。

まとめ

最近では、おせちを作るよりも買う人が増えております。種類も2～3人用から1人用、メニューも和・洋・中様々です。やはり、少人数家庭や一人暮らしの高齢者が多い影響でしょうか・・・。いずれによせ、選択肢が増えるということは買う側としては嬉しい限りです。我が家も今年から手作りを卒業して、市販おせちを購入する予定です。人気おせちはすぐに売切れるので、早めのご注文を！！

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