NYで話題の『チョップドサラダ』！今イチオシのサラダを紹介

7月6日は「サラダ記念日」なのを皆さんご存知ですか？これは、歌人の俵万智氏が1987年に出版した歌集「サラダ記念日」の中の一首に「この味がいいねと君が言ったから7月6日はサラダ記念日」と歌ったことから、この日が記念日となりました。そこで今回は、今ニューヨークで大流行し、日本でも徐々に話題となり、某有名人気レシピサイトでも取り上げられている最新サラダ「チョップドサラダ」について紹介したいと思います。去年の「ジャーサラダ」のように大人気となるのか今から楽しみです。

「チョップドサラダ」の紹介

チョップドサラダは、その名前の通り全ての食材を同じ大きさになるように、小さくカットしたサラダのことで、それ以外は特に決まりはありません。アメリカにある最先端のチョップドサラダ専門店「CHOP’T」では、好きな食材を選ぶと、目の前で店員さんが専用の大きなカッターを使いチョップ(カット)してくれます。最後に好みのドレッシングを混ぜ合わせて出来上がりなのですが、その一連の作業がまるで一つのショーを見ているようで、お昼時になると、いつも行列ができるほどの大人気となっています。日本でも去年から今年にかけて東京や大阪で専門店が続々とオープンしています。今後は、コンビニやファミリーレストラン等でも登場するかもしれませんね。
CHOP’Tの公式HP(海外サイト)

おすすめ簡単チョップドサラダレシピ

鶏むね肉のチョップドサラダ(2人分)

材料

• 鶏むね肉・・・200g
• ゆで卵・・・1個
• トマト・・・1個
• レタス・・・6枚
• きゅうり・・・1／2本
• アボカド・・・1／2個
• シーザードレッシング・・・適量

作り方

1. 鶏むね肉は1〜1.5cm角に切り、塩、こしょうをふる。
2. 油を熱したフライパンで焼き色がつくまで炒めたら火を止め冷ます。
3. 野菜も全て1〜1.5cm角に切り、ボウルに入れ、鶏肉を加える。
4. ドレッシングで合えたら完成。

和風チョップドサラダ(2人分)

材料

• ミックスビーンズ・・・50g
• トマト・・・1個
• 大根・・・100g
• きゅうり・・・1本
• アボカド・・・1／2個
• ちりめんじゃこ・・・適量
• ポン酢・・・適量
• ごま油・・・適量
• かつおぶし・・・適量

作り方

1. 野菜全てを1〜1.5cm角に切る。
2. ボウルに野菜、ミックスビーンズ、ちりめんじゃこ、ポン酢、ごま油を加え混ぜる。
3. 最後にかつおぶしをかけて完成。

チョップドサラダ専門店の紹介

CRISP SALAD WORKS(クリスプ・サラダワークス)

2014年12月15日(月)にオープンした「クリスプ・サラダワークス」は、「丁寧に手作りした本物の味をカジュアルに提供する」をコンセプトに、合成保存料、着色料は一切使用せず、また作りたてを提供したいと作り置きも殆どありません。野菜は畑から届いたものを全て毎日お店でカットし、ドレッシングはもちろん、自家製ハムも店舗で毎日手作りされています。こちらのお店は単に「野菜を食べる」というだけでなく、サラダを一つの完成した料理として楽しめるよう工夫されており、新しいサラダの形がお楽しめます。
公式HPはこちら

【住所】東京都港区三田1-10-10-1F
【TEL】03-6435-4386
【営業時間】11時～22時
【定休日】第三月曜日
【主なメニュー】

• シグネチャーサラダ940円～1,240円(野菜と具材の組み合わせが決まっているサラダ)
• カスタムサラダ860円～(ベースと好きなトッピングを自分でチョイスできるサラダ)
• 自家製レモネード(お替り自由)390円
• ビール各種、サングリア680円

FIELDER’S CHOICE(フィールダーズチョイス)

2015年5月15日(金)にオープンした関西初のチョップドサラダ専門店。1ボウル約440gのボリュームのあるメニューは周囲のサラリーマンやOLのランチに大好評となっています。基本となるメニューは７種類で、ナックルボウル、カーブボウル等、全て野球のピッチャーの球種の名前が付けられています。店内カジュアルアメリカな雰囲気で、イチローも寄せ書きしたサインボールやユニフォーム等、大リーグ選手のグッズが数多く展示されています。朝７時からオープンしているので、出勤前に朝ごはんを食べたり、ランチ用にテイクアウトすることも可能。また、これからの季節、花火大会やアウトドアのお供におすすめです。

【住所】大阪市中央区平野町1-5-11-1F
【TEL】06-4706-2301
【営業時間】月～木／7時～19時、金／7時～23時、土／7時～14時
【定休日】日曜日・祝日
【主なメニュー】

• FAST BOWL(ファストボウル)：ミックスレタス、ベーコン、トマト、パルメザンチーズ、クルトン、コーン、オニオン
• KNUCKLE BOWL(ナックルボウル)：ミックスレタス、エビ、アボカド、トマト、オニオン、キャロット
• CURVE BOWL(カーブボウル)：ミックスレタス、チキン、エダマメ、キャロット、きゅうり、大根、ゴボウ
• SLIDER BOWL(スライダーボウル)：ミックスレタス、レッドキャベツ、トマト、ブロッコリー、キャロット、ウォールナッツ、ミックスビーンズ
• FORK BOWL(フォークボウル)：ほうれん草と水菜、生ハム、パルメザンチーズ、クルトン、エッグ、ブロッコリー、オリーブ、ペンネ
• SCREW BOWL(スクリューボウル)：ほうれん草と水菜、チキン、アップル、オレンジ、セロリ、ウォールナッツ、レッドキャベツ
• SINKER BOWL(シンカーボウル)：ミックスレタス、ローストビーフ、フライドオニオン、パプリカ、マッシュルーム、エッグ、枝豆

まとめ

今回紹介した「チョップドサラダ」の人気の秘密は、食材を一口大にカットするだけで簡単に作れる事と、多品目の野菜がひと皿でたっぷり摂取できる事だそうです。他にも細かく刻むことで、ドレッシングがよく絡み事や、口が小さい女性の方も口元を汚さず食べられる事も魅力だそうです。2015年は「チョップサラダ」ブームが来るかもしれませんね！

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