*

今『さば』が注目!ダイエットに効果あり!

公開日: : 最終更新日:2017/03/02 おすすめ情報, ライフスタイル

saba01

 

『さば』が去年からじわじわ話題になっている事をご存じですか?今年もその勢いは止まらず、雑誌やテレビで度々取り上げられています。今回はその『さば』の魅力について紹介いたします。

スポンサードリンク

さばブームのきっかけは?

さばのダイエット効果

人間の体には「痩せるホルモン」と言われる、「GLP-1」と「PYY」があります。「GLP-1」は糖の吸収を抑えたり、インスリン分泌の効率を上げることで、太りにくい身体作りの手助けをしてくれます。もう一つの「PYY」は、満腹中枢を刺激することによって食べ過ぎを防いでくれる働きがあります。どちらのホルモンも小腸で作られていますので、腸環境が良ければ痩せやすくなり、逆に悪ければ太りやすい体質になってしまいます。「痩せるホルモン」の一つ、「GLP-1」を効果的に出す栄養素が青魚に多く含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)です。そのEPAを手軽に補給できる食材としてとまず「さば缶」が注目され、その後、さば自体のブームに繋がったと考えられています。

さばを使った町おこし

近年、さばを使った町おこしが増加しています。大分県の関さばや、青森県の八戸前沖さば、千葉県銚子の極上さば等、全国各地でさばのブランド化が進み、さばを観光客誘致の目玉にしようとしています。2013年3月8日の「さばの日」には「全日本さば連合」なる団体が発足。また、鯖街道で有名な福井県若狭地方では、美浜町のゆるキャラ「へしこちゃん」がPR活動に努め、その結果、多くのメディアに取り上げられるようになりました。

スポンサードリンク

高級ブランドさばの紹介

関さば

豊予海峡で大分県漁協佐賀関支店の組合員が一本釣りで漁獲したマサバだけが「関さば」として認定されており、高級水産物として有名です。瀬戸内海と太平洋の境界の潮流が速い所で育ったサバは肥育がよく、身が締まっています。体色は金色がかり、腹部に線が入っています。おすすめの食べ方はお刺身で、きゅっと身が締った、コリコリとした食感がお楽しめます。

八戸前沖さば

八戸前沖さばとは、八戸前沖サバブランド推進協議会が認定した期間内に三陸(陸前、陸中、陸奥)沖で漁獲し、八戸港に水揚げされたサバのことをいいます。この期間に漁獲される八戸前沖さばは、重さが600g以上になると30%を超える粗脂肪分が含まれていると言われています。400g位の小さいものでも粗脂肪分が15%以上で、普通真サバの脂肪分は12%前後と言われているので、八戸前沖さばの粗脂肪分がいかに高いかということがわかります。

松輪サバ

神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされるマサバで、「西の関サバ」、「東の松輪」と並び称される高級サバである。身はしっかりとしており、
脂がのっているのでほんのり桜色をしています。8月の中ごろに旬を迎える松輪サバは、胴体から尾にかけて黄色い筋が入ることから、「松輪の黄金サバ」と称され、鮮魚店で販売される際は通常のマサバの10倍近い価格がつきます。

 

雑誌やテレビで度々取り上げられている人気鯖寿司専門店「鯖や」

2007年に大阪市淀川区で法人向け宅配サービス会社として発足。同年5月には大阪府豊中市に店舗を開設し、その後、ネット販売やスーパー、百貨店に進出するようになりました。2014年1月には『まだ出逢ったことのない「とろさば」との出逢いの場』をコンセプトに、大阪・福島にとろさば料理専門店「SABAR」を出店。同店は、脂がたっぷりのった「とろさば」を、世界各国の伝統料理にアレンジして提供しています。

【店舗】
阪急うめだ本店
大丸梅田店
阪急庄内駅店
SABAR(大阪福島店)
SABAR(大阪天満店)
SABAR(京都烏丸店)
楽天市場

公式HPはこちらへ

「鯖や」楽天市場人気ランキング

1位 大とろ鯖&焼さば寿司セット 税込4,536円(送料込)
大とろ鯖寿司・・・1本(約480g)約2~3人前
焼さば寿司・・・1本(約300g)約2~3人前

2位 焼さば寿司 税込1,296円(送料別)
焼さば寿司・・・1本(約300g)約2~3人前

3位 とろ鯖棒寿司 税込2,057円(送料別)
とろ鯖棒寿司・・・1本(約450g))約2~3人前

 

まとめ

以前から青魚が体に良い事は知っていましたが、先日某テレビ番組で1週間サバを食べ続けた芸人が始める前と後で中性脂肪の値が200も下がっていました。私もやや中性脂肪が高いのでこれからは積極的にサバを食べたいと思います。

スポンサードリンク

関連記事

西宮市で人気のグルメバーガー『エスケール』に行ってきました

  今日2月9日は「肉の日」ということで、お肉を食べられた方も多いと思います

記事を読む

今話題の『大豆ミート』!高栄養&ヘルシーで女性に大人気

  栄養が豊富な上にカロリーも低く、お肉のような食感が味わえる、ダイエットに

記事を読む

夏の時期に持っていたら便利なオススメグッズを紹介!

  夏といえば、熱中症や食中毒、女性の方は日焼けや肌のお手入れ等、気になるこ

記事を読む

娘は『子宮内胎児発育遅延』での出産を乗り越え無事育ちました

  我が家の娘は、結婚10年目にして初めての妊娠で授かった子供です。長い間、

記事を読む

寒い季節に食べたくなるインスタントラーメン!冬の新商品を紹介

  これからの寒い時期、温かいものが恋しくなりますよね。そんな時、簡単に食べ

記事を読む

東野圭吾作品の実写化『映画&ドラマ』おすすめベスト15を紹介

  今までたくさんの記事を発信してきましたが、その中で当サイト人気ナンバーワ

記事を読む

関西で人気のカレー屋さん!「船場カリー」vs「上等カレー」

  私はカレーが好きで、カレーをよく食べに行きます。関西の数あるカレー屋さん

記事を読む

『シェイク・シャック』NYで人気のハンバーガーが日本上陸!

  ニューヨークで人気No.1のハンバーガーと評判のハンバーガーショップ「シ

記事を読む

関西で初詣に行くならこの神社!私のおすすめスポットを紹介

  今年も終わりに近づき、そろそろ年末・年始の準備が気になるこの頃ですが、年

記事を読む

コーヒーの豆知識!プロが教えてくれた得する情報を紹介

  私は1日に最低2回は必ず飲むほど、コーヒーが大好きです。先日、老舗珈琲店

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ムダ毛処理にお悩みの方必見!速くて安全な脱毛方法を紹介

  これから、春から夏に向けてだんだん薄着にな

お菓子の新商品シリーズ!実際に食べた感想【2017年3月】

  我が家の近くの公園では、桜の花が咲きはじめ

【2017年】5月14日は『母の日』!プレゼントするならこの商品

  日頃お世話になっているお母さんへの感謝を表

行くなら今!関西のおすすめ『動物園&水族館』を一挙紹介

  これからの行楽シーズンに向けて動物園や水族

私がオススメする関西にある話題のパン屋さんを5つ紹介

  私が住む関西地区は昔からパン屋さんの激戦区

→もっと見る

  • follow us in feedly 

PAGE TOP ↑