*

話題の大阪・谷町発の新B級グルメ『ペペ飯』をご存じですか?

公開日: : 最終更新日:2015/07/24 おすすめ情報, グルメ

osaka_taitle_1024

 

大阪屈指のオフィス街、市営地下鉄谷町四丁目駅周辺で話題となっている「ペペ飯」をご存じですか?大阪の新たなB級グルメとしてマスコミにも度々取り上げられています。今回は、今後益々注目されそうな予感がする、「ペペ飯」について紹介したいと思います。

スポンサードリンク

ぺぺ飯とは

ペペ飯とは、「ペペロンチーノ」に「ご飯」を加えたもので、双方の名前を組み合わせて名付けられました。このメニューを発案したのが、大阪の谷町にある居酒屋「和魂 ほむら」。ユニークなメニューを数多く揃えているこちらのお店では、「ペペ飯を国民食に」というスローガンの基、周辺店が一丸となって「ペペ飯」の普及に努めているそうです。元祖「ほむら」で出されている「ペペ飯」は、ダシが多めのぺぺロンチーノに白ご飯、蒸し鶏、梅干しをトッピングし、最後に鶏のスープかけていただきます。店主いわく、「炭水化物に炭水化物は大阪の文化。そば飯でもなくラーメンでもない。スープパスタは谷町のオリジナル。大阪のコテコテスパゲッティーがぺぺ飯」だそうです。また、毎月11日を「ペペ飯の日」(数字の「1」と「ペペ」の「へ」が似ているからだそうです)として、各店趣向を凝らしたオリジナルペペ飯メニューを提供しています。ちなみに「ほむら」では、過去に「トムヤムクンペペ飯」や大きめのプリンが乗った「プリンペペ飯」、フライドポテトが乗った「ポテペペ飯」などが販売されていました。

【ペペ飯の基本ルール】

1.多くのダシを加える
2.パスタを二つ折に
3.梅干しを乗せる
4.白ご飯は絶対!
※これは、麺とご飯との一体感や最後までご飯を美味しく食べられるための秘訣です。

スポンサードリンク

谷町ペペ飯提供店

和魂 ほむら

【TEL】06-6941-3322
【住所】大阪府大阪市中央区谷町3丁目2-14ヨーク谷町ビル1F
【営業時間】PM6時~AM3時
【定休日】日曜・祝日
【6月のペペ飯の日メニュー】ニンニク200%UP!!ホルモン炒めぺぺ飯
公式HPはこちら

ミッシェル・ヴァン・ジャポネ

【TEL】06-6941-3010
【住所】大阪府大阪市中央区常盤町1-1-9
【営業時間】17時:30分~23時
【定休日】日曜日
【6月のペペ飯の日メニュー】鱧の炙りと新玉ねぎのペペ飯

楽酒楽肴 越冬

【TEL】06-6943-8161
【住所】大阪市中央区本町橋7-13松井ビル1階
【営業時間】月~金17時30分~23時、土15時〜23時
【定休日】日曜日
【6月のペペ飯の日メニュー】八尾えだまめのジュレ仕立て
公式HPはこちら

麺屋 封(めんやふう)

【TEL】06-6942-1022
【住所】大阪府大阪市中央区谷町3-2-6 園田ビル1F
【営業時間】[月~金]11時:30分~15時、18時~24時[土]11時30分~15時)
【定休日】日曜・祝日

中国厨房しゃんらん

【TEL】06-4304-0064
【住所】大阪府大阪市中央区玉造1-6-22
【営業時間】11時30分~13時30分、17時~22時[日・祝]17時~22時
【定休日】不定休(ブログで休みの日を告知しています)

キャーブ・ド・ポワロー

【TEL】06-6941-5150
【住所】大阪府大阪市中央区本町橋5-3
【営業時間】15時~25時
【定休日】日曜日

たばこや

【TEL】06-6763-3655
【住所】大阪府大阪市天王寺区上本町2-1-30
【営業時間】[月~金]18時~27時[土]18時~23時
【定休日】日曜・祝日

エルドラド

【TEL】06-7177-8382
【住所】大阪府大阪市中央区大手通1-3-7日宝大手町ビル1F奥
【営業時間】[月~土]19時~27時[祝]19時~25時
【定休日】日曜

Slits(スリッツ)

【TEL】06-6943-1858
【住所】大阪府大阪市中央区南新町2-3-2ミヤモトビル 2F
【定休日】水曜

Beroberobar

【TEL】06-6353-2334
【住所】大阪府大阪市北区天神橋3-4-15
【営業時間】11時~14時、18時~24時
【定休日】日曜

天満橋バル Hut

【TEL】06-6942-9288
【住所】大阪市中央区内平野町1-3-1川口ビル1F
【営業時間】11時30分~14時30分、17時30分~23時30分
【定休日】日曜

リベル

【TEL】06-6809-6635
【住所】大阪市中央区常盤町2-1-3ハイネス常盤町101
【営業時間】17時30分~23時30分
【定休日】日曜・祝日

キッチンテラ

【TEL】06-6809-5920
【住所】大阪市中央区釣鐘町1-5-9日建ビル1F
【営業時間】17時30分~23時
【定休日】日曜

味酒 かむなび

【TEL】06-6765-0930
【住所】大阪市中央区内久宝寺町2-7-12
【営業時間】17時30分~23時
【定休日】月曜

季節一品料理 かず伸

【TEL】06-6942-3951
【住所】大阪市中央区谷町3-4-9OHMビル1階
【営業時間】[月~金]17時30分~25時[土]17時30分~23時
【定休日】日曜・祝日

上記のぺぺ飯提供店が網羅された地図はこちら

 

ペペ飯レシピ

【谷町ペペ飯の作り方】

材料

  • EVオリーブ油・・・50ml
  • ニンニク・・・一欠け
  • タカノツメ・・・少々
  • パスタ(1.4mm)・・・90g
  • スープ(コンソメor鶏がらスープの素)・・・200ml
  • ご飯・・・お茶碗半分
  • 梅干し・・・1個
  • 擦り胡麻・・・少々
  • 荒挽き黒こしょう・・・少々

作り方

  1. パスタを二つ折りにして通常通りに3分間茹でる。
  2. 茹でている間にEVオリーブ油をフライパンで温め、ニンニク(香りだけを油に移すなら潰して、ニンニクを効かせるなら、みじん切りに)を炒め、色付いたらタカノツメを入れます。
  3. スープを加え、乳化させたら塩こしょうで味を整え、茹であがったパスタを加えます。
  4. 器の中央にご飯を盛り、ソースと合わせたパスタを上からかけ、梅干し、擦り胡麻、黒こしょう、青ネギ等をトッピングして完成。

【チキンラーメンで作る簡単ペペ飯の作り方】

材料

  • チキンラーメン・・・1袋
  • EVオリーブ油・・・50ml
  • ニンニク・・・ 一欠け
  • タカノツメ・・・少々
  • 水・・・400ml
  • カタクリ粉・・・1つまみ
  • ご飯・・・お茶碗半分
  • 梅干し・・・1個
  • 擦り胡麻・・・少々
  • 荒挽き黒こしょう・・・少々
  • 葱・・・少々
  • 大葉・・・少々
  • 焼き豚or蒸し鶏(お好みで)

作り方

  1. フライパンにオリーブ油を入れニンニクを炒め、付いたらタカノツメを入れる。
  2. 水を加えてチキンラーメンを二つ折りにして入れる。
  3. 麺がほぐれたら、カタクリ粉を入れ、さっと混ぜ合わせる。
  4. ご飯を盛った器に麺を上からかけ、荒挽き黒こしょう、葱、大葉を乗せたら完成。

 

まとめ

はじめてテレビでこの料理を見た時は、炭水化物が大好きな関西人らしいB級グルメだなぁ~と感じました。洋風のペペロンチーノと和の梅干しの組み合わせがどんな感じなのかとても興味があります。今度、大阪に出かける機会があれば、谷町まで足をのばし、是非とも味わってみたいと思います。

スポンサードリンク


 

関連記事

クリスマスイルミネーション!関西おすすめ情報『大阪編』

  もうすぐクリスマスがやってきます。全国各地でクリスマスシーズンに向け数多

記事を読む

定期預金お考えの方必見!銀行別おすすめ商品を紹介

  12月に入り、ボーナスの季節がやってきました。第一生命経済研究所が11月

記事を読む

スターバックスの新商品!今回はヨーグルト味が登場!

  先週の日曜日に、4月15日(水)より発売になったスターバックスの新商品「

記事を読む

キレイとおいしいを体験!『ダスキンミュージアム』がオープン

  2015年10月1日(木)に大阪・吹田市に株式会社ダスキンの企業博物館「

記事を読む

サーティワンアイス史上初の『温冷スイーツ』が新登場!

  近年、温かい部屋で冷たいアイスクリームを好んで食べる「冬アイス女子」が増

記事を読む

炭酸水の効果は凄い!色々な活用方法があるの知ってますか?

  昔は、日本人にあまり馴染みのなった炭酸水。最近ではスーパーやコンビニでよ

記事を読む

【2016年】美味しくて便利な『調味料』!おすすめ商品を紹介

  毎年、たくさんの調味料が発売され、スーパーの売場コーナーに行くとその種類

記事を読む

ストレス解消にぴったりの『ゼンタングル』をご存じですか?

  最近、大人向けのちょっとしたアートがブームになっているのをご存じですか。

記事を読む

夏の時期に持っていたら便利なオススメグッズを紹介!

  夏といえば、熱中症や食中毒、女性の方は日焼けや肌のお手入れ等、気になるこ

記事を読む

『コストコ』で見つけた私が気になる商品を紹介【2015年9月】

  前回、5月の終わりに行って以来、約3ヵ月ぶりにコストコに行ってきました。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

私がオススメする関西にある話題のパン屋さんを5つ紹介

  私が住む関西地区は昔からパン屋さんの激戦区

人気ブランドの2017年新作スニーカーはコラボ商品が勢ぞろい!

  去年も紹介させていただきました人気ブランド

【2017年】春に食べたい!見た目も華やかな『桜スイーツ』を紹介

  3月に入ってもまだまだ寒い日が続いています

娘の卒園祝い旅行で訪れた『NEWレオマワールド』について紹介

  前回に続き卒園旅行第2弾として、今回のメイ

娘の卒園祝い旅行で宿泊したホテル『レオマの森』について紹介

  先日の土日に娘の友達家族と卒園祝いに四国の

→もっと見る

  • follow us in feedly 

PAGE TOP ↑