*

フライドポテト専門店!今年ブレイクの予感!?

公開日: : 最終更新日:2015/07/25 おすすめ情報, グルメ

french-fries01

 

パンケーキ、ポップコーン、鶏のから揚げ等、今までも色々な専門店が出店していましたが、そんな中今年注目なのがフライドポテト専門店です。子供から大人まで大好きなフライドポテト。専門店ならではのオリジナル商品がいっぱいです。たくさんある中、私が注目した専門店とメニューを紹介します。

スポンサードリンク

「CRAZY POTATO(クレイジーポテト)」(神戸・元町)

去年11月にオープンした関西発のフライドポテト専門店。トッピングを自分好みにオーダーし、オリジナルのフライドポテトが作れます。また、お芋は店内で丁寧にカットされ、ヘルシーな米油とオリーブオイルで揚げられています。 ディップも全てお店の手作りで、ジャンクフードですがヘルシーにいただくことができます。

お店のHPはこちらへ

メニュー

男爵いも
大きさ・・・厚切り、細切り
サイズ・・・レギュラー(300円)、ラージ(480円)
ディップ・・・マヨネーズ、マスタード、カレー、バジル、トマトソース、チーズ
フレーバー・・・トリュフ塩、じゃがバタ

クレイジーポテト(550円)
男爵いもとハーブ、にんにくを一緒に揚げたおつまみにもぴったりなスパイシーな一品。

長芋のフライ(550円)
長芋を醤油やみりん等で作られたお店独自のタレに漬け込み、揚げた一品。少し濃いめの味と長芋独特の食感が抜群の相性で、こちらはお店の一番人気です。

サツマイモのフライ(350円)
熱々に揚げたサツマイモの上に、冷たいアイスとはちみつをトッピングした女性にはうれしいスイーツメニューです。

スポンサードリンク

「ABOUT | AND THE FRIET(アンド・ザ・フリット)」(東京・広尾)

本場・ベルギーの専門店をイメージしたフレンチフライの専門店です。芋の種類、カット方法、ソルト、ディップを選ぶことができ、自分好みの味をオーダーできます。また素材にもこだわっており、じゃがいもは季節ごとに厳選した6種の芋が使われています。2013年のオープン以来、今でも行列ができる人気店です。

お店のHPはこちらへ

メニュー

BOX(ポテト+ディップ+おかずメニュー1品)
レギュラー・・・850円~
ラージ・・・950円~

FLOWER(ポテト+ディップ)
レギュラー・・・520円~
ラージ・・・620円~

※下記の種類から選ぶことができます。

ポテトの種類

  • ベルギー産じゃが芋・・・本場ベルギーのビンチェ種のじゃが芋。
  • 国産季節限定じゃが芋・・・「北海こがね」や「インカのめざめ」等、日本各地より厳選したじゃが芋。
  • 特別有色品種じゃが芋・・・果肉が赤や紫のじゃが芋。市場に出回ることの希少な品種です。
  • 特選国産薩摩芋・・・「安納芋」、「ベニアズマ」等の厳選した国産のサツマイモ。
  • 小じゃが芋・・・「マチルダ種」など小ぶりな品種のじゃが芋。
  • リポテト・・・茹でたり、マッシュしたポテトを揚げたりと、じゃが芋に一手間加えたもの。

カットの種類

  • SHOE-STRING(7mm)・・・細くて長い、フレンチフライの定番とも言えるカット。
  • STRAIGHT CUT(12mm)・・・本場ベルギーでは一番スタンダードな太めストレートカット。
  • WEDGE CUT・・・皮付き肉厚で、じゃが芋本来が味わえるカット。
  • CURLY CUT・・・店独自で開発したカットマシーンで作った、くるんと螺旋状のカット。
  • HALF CUT・・・小ぶりなじゃが芋を半分にしたカット。
  • CRYSPY CUT・・・「SHOE-STRING」を更に極細に仕上げたカット。

ディップの種類

  • 特製マヨネーズ
  • 特製トマトケチャップ
  • 3種チーズのディップ
  • 卵いっぱいのタルタル
  • フレッシュバジルマヨネーズ
  • 具沢山サルサ
  • ハニーマスタードマヨネーズ
  • ベジタブルカレー
  • スイートチリサワークリーム
  • 黒トリュフマヨネーズ

おかずメニューの種類

  • CRUNCHY FRIED FISH(サクサク衣のフライドフィッシュ)
  • GRILLED SAUSAGE(まるごとソーセージ1本)
  • FAVA BEAN FALAFEL(ひよこ豆のスパイシーコロッケ)
  • FRIED CHICKEN(特製フライドチキン)
  • POP CORN SHRIMP(ポップコーンシュリンプ)
  • PCHILI CON CARNE(チリチーズビーンズ)

 

カルビーアンテナショップ「カルビープラス」

フライドポテトとは少し違いますが、同じ揚げたじゃが芋ということで紹介させていただきます。「カルビープラス」は、大手お菓子メーカーのカルビーが展開している、”おいしい”、”たのしい”を体感できるアンテナショップです。
2011年12月の初出店以降、現在までに全国で7店舗出店しています。

お店のHPはこちらへ

メニュー

  • 揚げたてポテトチップス
  • ポテりこ
  • ポテチュロ
  • ソフトクリーム

店舗案内

  • 新千歳空港
  • 東京ソラマチ
  • 原宿竹下通り
  • ダイバーシティ東京
  • 東京駅
  • 幕張新都心
  • 博多阪急
  • 神戸ハーバーランドumie
  • 沖縄国際通り

 

お家で簡単に作れるフライドポテトレシピ

基本のフライドポテトレシピ

じゃがいも・・・1個
片栗粉・・・大さじ3
薄力粉・・・大さじ1
サラダ油・・・・適量

  1. じゃが芋はお好みの大きさに切り、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
  2. ポリ袋に粉とじゃが芋を入れ、よく混ぜる。
  3. じゃが芋をザルにあけ、余分な粉をふるい落とす。
  4. フライパンに油を入れ強火にし、油が冷たいうちからポテトを入れます。キツネ色にこんがり揚がったら完成です。

オススメの味付け

顆粒コンソメ+粉チーズ
青海苔+塩
チリパウダー+粉チーズ+塩+こしょう
昆布茶+塩+こしょう

 

まとめ

ファストフードやファミリーレストラン、居酒屋等色々なお店で食べられるフライドポテト。我が家も私と娘が大好物でお店や家でよく食べています。いつも食べている物も美味しいのですが、こだわって作ったフライドポテトというものも是非食べてみたいと思います。ちなみにフレンチポテトもフライドポテトも同じ物ですが、フライドポテトは和製英語だそうです。なので、海外ではフレンチポテトと言うように気を付けましょう。

スポンサードリンク


 

関連記事

神戸の百貨店で買える私のおすすめ「食パン」を紹介!

  私は百貨店の食品フロアに行くと必ず買ってしまうのが「食パン」です。私が住

記事を読む

スターバックスの新商品!今度はアーモンドミルクが登場

  3月18日(水)よりスターバックス・コーヒー・ジャパンから新商品が発売さ

記事を読む

お菓子の新商品シリーズ!実際に食べた感想【2016年7月】

  今週になって関東甲信で梅雨明けが宣言され、とうとう夏本番となってきました

記事を読む

『コストコ』で見つけた私が気になる商品を紹介【2015年5月】

  先日(5/30)の土曜日に、娘の友達家族と一緒にコストコへ行ってきました

記事を読む

絶品!関西の老舗和菓子店が作る本格的『かき氷』を食べよう

  夏の定番スイーツといえば、一番に思い浮かぶのが「かき氷」ですよね。最近で

記事を読む

スターバックスの新商品!今回はヨーグルト味が登場!

  先週の日曜日に、4月15日(水)より発売になったスターバックスの新商品「

記事を読む

女性に大人気!パクチーを使ったおすすめ商品を一挙紹介

  タイやベトナム料理に欠かせない香草「パクチー」が今年になって注目されてい

記事を読む

プロ野球!球団別ファンクラブ情報を紹介【セ・リーグ編】

  今年は各球団が球場で様々なイベントを企画・開催し、ゲーム観戦以外でも私達

記事を読む

クリスマスイルミネーション!関西おすすめ情報『大阪編』

  もうすぐクリスマスがやってきます。全国各地でクリスマスシーズンに向け数多

記事を読む

話題の『スーパーフード』!美容におすすめな商品を一挙紹介

  テレビや雑誌などでよく目にする「スーパーフード」。「スーパーフード」とは

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

話題の資金調達『クラウドファンディング』は魅力的なシステム

  先日、私が毎週見ている某ビジネス情報番組で

2017年バレンタイン特集!簡単で可愛い『手作りキット』を紹介

  2月のイベントと言えば先日紹介した「節分」

【2017年】これで福を呼び込もう!おすすめ『恵方巻き』の紹介

  2月3日は節分です。節分に食べると縁起が良

無印良品の新しいサービス『米の量り売り』をご存じですか?

  私もよく利用している「無印良品」で米の量り

掃除が楽しくなる高機能でお洒落な掃除道具を紹介

  家事の中で一番苦手なものと言えば「掃除」を

→もっと見る

  • follow us in feedly 

PAGE TOP ↑