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関西で最近話題になっている最新『フード専門店』を紹介

公開日: : 最終更新日:2018/02/22 おすすめ情報, グルメ

 

私が住む関西地区は昔から食文化が盛んで、毎年様々なお店が出店しています。中でも最近よく耳にするのが、「○○専門店」といった1つの商品に特化したお店で、去年から今年にかけても沢山のお店が登場しています。今回はそんな専門店の中で、私が今、注目している5つのお店を紹介させていただきます。

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どら焼き専門店「キツネイロ」

こちらは、去年の11月にオープンしたどら焼きの専門店で、大阪の豊中市にある創作おはぎの人気店「森のおはぎ」の姉妹店になります。添加物を使用しない趣向を凝らした商品が特長で、たっぷりの卵と貴重な米あめを使って1枚1枚丁寧に焼かれ絶妙なしっとり感の生地に、北海道の小豆をベースに本格和菓子をトッピングしたスタイルは味は勿論、目でも楽しめる逸品です。開店前にはすでに多くの方が待っている状態で、午前中で売り切れてしまうこともよくあるそうです。和菓子の新たなムーブメントになるからも知れない注目のお店です。なお、店内では「森のおはぎ」の商品も購入可能となっております。

「キツネイロ」公式HPはこちら

「森のおはぎ」公式HPはこちら

住所

伊丹市伊丹2-3-20-101

TEL

072-768-9158

営業時間

10時~18時
※売り切れ次第閉店

定休日

月曜・火曜

主な商品

北海小豆あんをしっとり生地で

キツネイロの基本となる一品で、なめらかに炊き上げた小豆あんが楽しめます。

木苺寒とバターあん、小豆あんを竹炭生地で

木苺をたっぷり使った錦玉寒(寒天を煮溶かし、砂糖や水あめを加えて煮詰め、型に流し入れて固めたもの)に、風味豊かな小豆あんとバターあんを合わせた、甘ずっぱくてフルーティな一品です。

レモン寒と小豆あんを黒糖生地で

国産レモンで作られたさわやかで風味豊かなレモン寒とコクのある黒糖生地、小豆あんが絶表なハーモニーを作りだす一品です。

抹茶バターあんと小豆あんを抹茶生地で

宇治抹茶の香りをたっぷり閉じ込めたほろ苦抹茶バターあんと小豆あんを抹茶生地で包み込んだ、お抹茶好きの方にはたまらない一品です。

ゆずしょうが寒と小豆あんをしっとり生地で

さわやかな中にピリリとした刺激が残る、ゆずとしょうがを使った錦玉寒に小豆あんを合わせた、寒い冬にぴったりな一品です。

渋皮栗とバター、小豆あんをしっとり生地で

しっとりとした生地に、クリーミーなバターと小豆あん、ほっくりとした渋皮栗をまるごと一粒トッピングした、食べ応え十分の一品です。

 

フィッシュバーガー専門店「SALU SALU」

こちらは、去年の12月にオープンしたフィッシュバーガーの専門店で、店名の「SALU SALU」はスペイン語で「健康のために」や「乾杯」などの意味を持つ「Salu」から名付けられました。手軽で、美味しく、ヘルシーな魚介類を使ったハンバーガーは女性を中心に人気を集め、ランチタイムには女性客を中心に満席状態になることも。なお、18時以降は魚介料理のSEAFOOD KITCHEN BARとなり、魚介料理と一緒にワインやシャンパンが楽しめます。

公式HPはこちら

住所

大阪市西区江戸堀1-19-23-105

TEL

06-7777-2418

営業時間

LUNCH/11時~15時
BAR/18時~25時

定休日

日曜・祝日

主なメニュー

SALUSALUフィッシュバーガー

季節の白身魚と野菜を米粉バンズでサンドしたフィッシュバーガー。

シュリンプスパイシーバーガー

エビのパティと野菜を白パンのバンズでサンドしたシュリンプバーガー。

サーモングリルバーガー

サーモンと野菜を竹炭を練り込んだ黒バンズでサンドしたサーモンバーガー。

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抹茶スイーツ専門店「ななや」

こちらは、今年の2月3日にオープンしたばかりの静岡の老舗製茶さんが手掛けるスイーツショップで関西初直営店となります。静岡抹茶を使ったジェラートや生クリーム大福など和洋の様々なスイーツが販売されており、特に一番人気の抹茶ジェラートは抹茶の濃さがNo.1~No.7の7段階で味わえる商品で、最高濃度のNo.7は、そのあまりの濃厚さにリピートする方が続出するほどだそうです。

ジェラート以外にも、香料、添加物を一切使っていない、静岡県産100%のミルクで作られた7段階の濃さが選べる抹茶チョコ「黒カップチョコ」や、京都店限定販売の「九条ねぎと丹波黒枝豆」や「加茂茄子と西京白味噌」といった、京都の良さを追求した京野菜スイーツ「京野菜のパウンドケーキ」など、興味をそそられる商品がラインナップされています。

公式HPはこちら

住所

京都府中京区柳馬場通三条上ル油屋町92-1

TEL

075-251-7780

営業時間

10時~18時

定休日

毎月第一火曜日
※祝日を除く

主な商品

抹茶ジェラート

藤枝産の高級抹茶をふんだんに使用した香り豊かなジェラートです。

黒カップチョコ

お茶の味わいを最大限活かした、濃厚で贅沢なチョコレートです。

京野菜のパウンドケーキ

九条ネギと丹波黒枝、加茂なすと白みそ、京山椒と丹波黒豆といった、京都の食材を組み合わせて作られたスイーツです。

 

ティラミス専門店「ティラミッシモ」

こちらは、昨年の4月にオープンした関西初のティラミス専門店で、全国200ヶ所以上のレストランやスイーツ店のティラミスを食べ歩いたオーナーさんが自信を持ってオススメする濃厚なティラミスが楽しめます。ティラミス以外にもティラミス風のシュークリーム「ティラミシュー」や芳醇なマスカルポーネとソフトクリームを組み合わせた「ティラミスソフトクリーム」など、ここでしか味わえないティラミス商品が多数用意されています。

公式HPはこちら

住所

大阪府泉佐野市中町2-2-33

TEL

072-461-2202

営業時間

11時~19時

定休日

水曜日

主な商品

ティラミス

イタリアから直輸入された最高級マスカルポーネチーズや濃厚なうま味と強いコクが特徴の鹿児島産「薩摩赤玉」など厳選された食材と熟練のパティシエの手から作られる最高級ティラミス。通年販売のプレーン、抹茶、チョコ、ミックリベリー、黒ゴマの他に季節ごとの限定商品も販売されています。

ティラミシュー

最高級マスカルポーネチーズと濃厚なカスタードクリームが絶妙なバランスを作りだしている極上のシュークリーム。1日30個の限定販売。

ティラミスソフトクリーム

最高級マスカルポーネチーズとソフトクリームを組み合わせた濃厚ソフトクリーム。

 

高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」

こちらは、昨年の11月にオープンしたチーズタルト専門店PABLOオーナー・嵜本将光氏プロデュースの高級食パンの専門店で、卵や乳を使わない小麦本来の甘味や旨みを味わうため、開発に約2年の期間を費やした、原料から製法にまでこだわり尽した食パンが販売されています。オープン当初は「極美」と「極生」の2種類のみの販売でしたが、12月からは毎週金曜限定の「極葡萄食パン」が登場、2月10日(土)からは14日(水)までの期間限定として、バレンタインに向けた新作「スイートショコラ食パン」も登場します。

店舗向かいには姉妹店のジャム専門店「アンドジャム(&jam)」もあり、こちらでは併設のカフェスペースで「嵜本」の食パンを使ったジャムトーストが味わえるメニューも用意されています。

公式HPはこちら

住所

大阪府大阪市浪速区難波中2-3-18

TEL

050-5594-6840

営業時間

11時~18時

定休日

年中無休

主な商品

極美”ナチュラル”食パン

日本人最も親しみのある、クセのない北アメリカ産の小麦を使用した、歯切れがよいもっちりした食感が特長で、しっとり感が持続する「湯種(ゆだね)製法」を採用し、小麦の優しい香りとほのかな甘さが楽しめます。卵・乳を使っていない安心と見た目の繊細な美しさを追求した最高級の食パンとなっています。

・極生”ミルクバター”食パン

「極美」と同じ北アメリカ産の小麦に北海道産の小麦を混ぜ合わせることで自然な甘さを引き出し、また、淡路島牛乳や北海道産生クリーム、厳選されたバターや蜂蜜を使用することで芳醇かつリッチな味が味わえます。パンの耳までふわふわのひと口食べたら止まらなくなる魅惑的な食パンです。

 

まとめ

今回紹介した全てのお店は、オープンしたてにも関わらず、すでにメディアでも取り上げられる大人気店ばかりで、その人気の秘密は、味は勿論のこと、今流行のインスタ映えするデザイン性に優れた商品ということが大きな要因だと思います。私も是非、美味しくて、見た目もきれいな、こだわりの逸品たちを早く食べたいです。

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